Nasi Boranan, Kuliner Tiada Duanya di Indonesia; Bisa Jadi Penebus Rindu saat Berlebaran di Lamongan

Maxgrosir.com, LAMONGAN – Rindu kampung halaman bukan satu-satunya alasan orang mudik saat Hari Raya Idul Fitri 1443 Hijriyah seperti pada 2022 ini, tetapi juga rindu makanan khas kampungnya. Salah satu kuliner yang tidak henti dibahas saat berkunjung ke Lamongan, adalah Nasi Boranan atau Sego Boranan.

Selain dikenal sebagai Kota Soto atau Kota Tahu Campur, atau asal usul Wingko Babat, Kabupaten Lamongan juga populer berkat kuliner heritage legendaris bernama Nasi Boranan itu.

Karena memang nasi bersama berbagai jenis lauknya disimpan jadi satu dalam satu keranjang (boran) anyaman bambu. Biasanya memang boran berisi nasi, rempeyek, bumbu dan aneka lauk yang digendong dengan selendang oleh penjualnya.

Saat arus balik di H+5 ini, cukup mudah mendapatkan Nasi Boranan. Dan uniknya, kuliner yang satu ini hanya ditemukan di Lamongan, tidak ada di daerah lain, atau tidak bisa diolah dengan kelezatan seperti di daerah asalnya, Lamongan.

“Sego Boranan Lamongan ini sudah punya paten dan menjadi salah satu dari kuliner khas Lamongan. Dan tidak bisa diklaim oleh daerah lain,” kata Kepala Disperindag Lamongan, Muhammad Zamroni kepada SURYA.

Bagi para pemudik luar Lamongan atau warga Lamongan sendiri, Nasi Boranan memang memicu kerinduan. Kelezatan bumbu kuahnya menjadi keunikan tersendiri, antara berasa pedas, manis dan gurih, karena merupakan perpaduan olahan berbagai jenis rempah yang sudah dihaluskan.

Nasi Boranan ini biasanya disuguhkan dengan nasih di atas daun pisang, lalu ditambah lauk seperti daging ayam, jeroan, ikan bandeng, telur dadar, telur asin, tahu, tempe lalu disiram bumbu kuah yang menyengat lidah.

Dan jangan lupa meminta penjualnya agar menambah menu ikan sili, yang bisa disebut ‘maskot’ dari Nasi Boranan ini. Memang harga ikan sili berbentuk panjang seperti sidat ini lebih mahal. Tetapi justru dicari pecinta kuliner, seperti halnya ikan kuthuk.

Nasi Boranan ini biasanya dijajakan lesehan di sudut-sudut kota Lamongan, seperti sekitar Plaza Lamongan, bahu Jalan Panglima Sudirman, belakang Kantor Pemkab Lamongan dan juga di sekitar Jalan Basuki Rahmat, depan RSUD dr Soegiri.

Hanya Ada di Lamongan